Ветчинные конвертики с салатом 

Ингредиенты:
500 г ветчины,
2 яйца,
по 80 г вареного картофеля и майонеза,
50 г вареной моркови,
100 г свежих огурцов,
40 г консервированного зеленого горошка,
пряная зелень и соль по вкусу

Приготовление:
Пятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся ветчину нарезают тонкими ломтиками и сворачивают их в виде конвертиков. Конвертики наполняют салатом и выкладывают на тарелку, украшая зеленью.

забавная мышь 

Закуска из огурцов с крабовым салатом
100 г помидоров
50 г сыра чеддер
50 г майонеза
50 г крабового мяса/палочек
15 г репчатого лука
4 огурца свежих
1 ч.л. сока лимона
перец, соль
Промыть, разрезать огурцы вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть, сформовав «лодочки».

Снаружи срезать кожуру огурца так, чтобы лодочки стали устойчивыми, посыпать огурцы солью.

С помидоров снять кожуру, обдав их кипятком, пополам разрезать, сок и семена вынуть, мелко нарезать мякоть, очистить четверть луковицы, мелко нарезать, так же нарезать сыр и крабовые палочки, соединить, сбрызнуть соком лимона, поперчить, посолить, заправить майонезом и перемешать смесь.

Выложить салат в огуречные лодочки.

Подается закуска из огурцов с крабовым салатом охлажденной.